Titulo del Puesto: Gerente de Operaciones
Ubicación: Querétaro, Centro
Área: Operaciones / Abastecimiento
Tipo de puesto: Tiempo completo
Horario: Disponibilidad para horarios flexibles y fines de semana. Turno de 10 horas. Descansos días Lunes.
Objetivo del Puesto:
Supervisar y optimizar el funcionamiento diario del restaurante, asegurando una operación eficiente, rentable y alineada con los estándares de calidad y servicio. Al mismo tiempo, apoyar en el control y ejecución de las compras de insumos, garantizando el abastecimiento oportuno y adecuado para el desarrollo de las actividades operativas.
**Responsabilidades**:
*Supervisar la operación diaria del restaurante (cocina, servicio, atención al cliente).
*Coordinar al personal de piso y cocina, promoviendo el trabajo en equipo y el cumplimiento de roles.
*Garantizar que se sigan los protocolos de higiene, inocuidad y calidad en cada área.
*Realizar reportes operativos y de ventas, identificando op...