Atribuições da Vaga Gerenciar a operação do restaurante, garantindo qualidade na produção, atendimento e organização do self-service. Liderar a equipe, acompanhando performance, escalas, desenvolvimento e clima organizacional. Controlar estoques, insumos e indicadores operacionais, atuando na redução de perdas e melhoria dos resultados. Acompanhar controles administrativos, relatórios operacionais e rotinas de caixa. Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar, segurança do trabalho e padrões Serlares. Atuar no relacionamento com clientes, assegurando excelência no atendimento e na operação. Requisitos: Graduação completa em Administração, Engenharia de Produção, Nutrição ou áreas afins. Desejável: Formação em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, APPCC, Liderança Operacional ou Gestão da Qualidade. Diferencial: Pós graduação em Gestão de Empresas; Gastronomia ou áreas afins. Conhecimentos e Habilidades (desejável): Conhecimento prático em produção de alimentos em lar...