Funciones principales

• Organización operativa de cocina y sala.
• Implementación de procesos (escandallos, control de stock, análisis de horas…).
• Optimización de horarios.
• Coordinación del equipo y seguimiento del rendimiento, poniendo el foco en motivación y resultados.
• Participación activa en el servicio si fuese necesario.
• Acompañar y liderar el proceso de transformación del restaurante hacia una estructura aún más eficiente.
• Coordinación directa con la propiedad para implementar mejoras y propuestas de crecimiento.
• Proponer formas de aumentar la facturación, aprovechar mejor el potencial del restaurante y anticiparse a necesidades futuras.

Perfil demandado

• Experiencia previa como Gerente de Restaurante o en puestos similares.
• Nivel alto de Inglés (valorable conocimientos en otros idiomas).
• Dominio de herramientas de gestión (Excel y similares).
• Capa...