Position Overview
Job Description
- Supervisar las operaciones diarias de todos los bares del hotel.
- Gestionar y capacitar al personal del bar, incluyendo supervisores, cocteleros, sumilleres, bartenders y reponedores.
- Crear y actualizar las cartas de bebidas, asegurando variedad, calidad, innovación y rentabilidad.
- Responsable directo del programa Cristal en los bares.
- Controlar el inventario de bebidas y suministros, realizando pedidos según los máximos y mínimos establecidos.
- Preparar y gestionar el presupuesto del bar, incluyendo productos envasados y no envasados.
- Desarrollar e implementar estrategias para aumentar las ventas y mejorar la rentabilidad.
- Supervisar la satisfacción del cliente y atender cualquier problema o queja.
- Mantener la consistencia en la presentación y el sabor de las bebidas.
- Crear e implementar formatos y procedimientos para las operaciones del bar.
- Mantener los estándares de pres...