Planifier, organiser et superviser les opérations quotidiennes du restaurant

Gérer et coordonner le travail du personnel de cuisine

Superviser la préparation et la production des plats pendant les périodes achalandées

Assurer le respect des standards de qualité et de présentation des plats

Former et encadrer les cuisiniers et le personnel de cuisine

Gérer les inventaires, les commandes et les approvisionnements

Contrôler les coûts alimentaires et minimiser les pertes

Veiller au respect des normes d’hygiène et de salubrité alimentaire