Operar os fornos controlando a temperatura, tempo de for. de acordo com o padrão de cada produto;
Controlar a fermentação dos produtos a serem assados;
Limpar os fornos e setores, relatando anomalias e garantindo a conservação dos mesmos;
Orientar e acompanhar os auxiliares em atividades relacionadas aos processos produtivos de sua responsabilidade;
Utilizar todos EPI`s adequados às suas atividades de acordo com as normas e procedimentos cumprindo as exigências do setor de segurança;
Cumprir as normas de Boas Práticas de Fabricação de acordo com os requisitos legais e procedimentos internos;
Responsável pela finalização dos produtos (cortes, pintura ...).
Principais Atribuições
Responsável por operar os equipamentos (Fornos) da Indústria controlando a temperatura e o tempo de forn. de acordo com o procedimento operacional padrão de cada produto.