Position Overview
ATRIBUIÇÕES DO CARGO
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Coordenação operacional da equipe do açougue;Montagem do balcão do açougue, seguindo o layout pré-definido com o objetivo/fichas técnicas;Precificação e alterações de preços, seguindo as informações extraídas do sistema;Executar a limpeza e organização das câmaras frigoríficas;Fiscalização quanto à higiene do departamento e o uso de EPI;Desossar as peças por tipo e/ou corte; evitando desperdícios e visando a qualidade e padrões de higiene, além da boa aparência do corte;Coordenação da limpeza e organização do setor, prezando para todos cumpram as normas de higiene;Responsável por acompanhar o recebimento de mercadorias e armazenagem;Estar preparado tecnicamente para a realização dos cortes, fatiamento, e moagem de acordo com as exigências de compra do cliente;Acompanhamento dos prazos de validade, produtos mal embalados e/ou danificados; Prestar auxili...