ENCARGADO/A DE CAFETERÍA

REQUISITOS

• Preparatoria terminada o carrera de gastronomía trunca
• Experiencia mínima de 1 año en el puesto
• Para horario matutino (Lunes a Sábado de las 7:00 a las 15:00 hrs)

PRINCIPALES ACTIVIDADES

• Supervisar directamente los procesos de recepción y almacenamiento de alimentos
• Recibir y dar seguimiento a auditorias sanitarias en conjunto con coordinador de calidad
• Revisar hoja de solicitud de dietas al personal de cocina para la elaboración según menú de pacientes.
• Supervisar la entrega de dietas en los horarios establecidos
• Garantizar un servicio de calidad al cliente en el comedor
• Requisitar los insumos necesarios para la operatividad del área
• Supervisar el llenado de bitácoras diariamente
• Hacer limpieza de área
• Administrar a personal en sus áreas de trabajo
• Verificar el correcto almacenaje de mercancía y ...