Hotel 5★ ubicado en Sitges

precisa incorporar un/a

Food & Beverage Manager

, que liderará y coordinará el área de restauración, garantizando la excelencia operativa, la rentabilidad del departamento y una experiencia gastronómica alineada con los estándares del hotel.

Responsabilidades

Coordinar y supervisar la operativa diaria del área de Food & Beverage en todos los puntos de venta del hotel (restaurantes, bares, banquetes y eventos). Asegurar la correcta ejecución del servicio, manteniendo los estándares de calidad propios de un establecimiento 5★. Colaborar estrechamente con la Dirección de Área en el control de costes, facturación y seguimiento presupuestario del departamento. Participar en la definición y desarrollo de la oferta gastronómica junto al Chef Ejecutivo. Diseñar, actualizar y supervisar las cartas de bebidas y propuestas de bar, alineadas con el posicionamiento del hotel. Analizar y controlar las ventas del departamento de ...