Cocinero A
Paradero Todos Santos
Objetivo del puesto:
El Cocinero A es responsable de la preparación y presentación de alimentos de alta calidad, asegurando el cumplimiento de los estándares de lujo de Paradero Todos Santos. Colabora activamente en la ejecución de los menús, la supervisión del equipo de cocina y el mantenimiento de un ambiente de trabajo limpio y organizado, reflejando los valores y la misión del hotel.
Responsabilidades principales:
Preparación de Alimentos
Elaborar platillos según las recetas y estándares establecidos por el Head chef
Asegurar la calidad, sabor, presentación y temperatura adecuada de los alimentos
Supervisar y verificar las preparaciones de cocineros B y ayudantes de cocina
Manejo de Estándares
Cumplir con los estándares de lujo de Paradero Todos Santos en cada platillo preparado
Mantener el control de porciones y minimizar el desperdicio de alimentos
Seguir estrictamente los lineamientos de higiene y seguridad ...