Position Overview
Ihre Aufgaben
Beschaffung von Lebensmitteln (Frischeprodukte, Tiefkühlware, Trockenprodukte) für den täglichen GroßküchenbetriebSicherstellung der Warenverfügbarkeit Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorschriften (HACCP, LMHV, Allergenkennzeichnung, Bio-/QS-Standards)Enge Zusammenarbeit mit Küchenleitung, Diätassistenz, Qualitätssicherung und dem Bereich Lager/LogistikMengen- und Bedarfsplanung auf Basis von Speiseplänen und ProduktionszahlenKontrolle von Wareneingängen, Reklamationsmanagement und LieferantenfeedbackPflege von Artikel-, Preis- und Lieferantendaten im WarenwirtschaftssystemBearbeitung und Prüfung von Abrechnungen Pflege von Stammdaten in EDV-SystemenIhr Profil
Abgeschlossene kaufmännische Ausbildung oder Ausbildung im Lebensmittel-/Gastronomiebereich mit kaufmännischer ZusatzqualifikationBerufserfahrung im Einkauf, idealerweise in der Ge...