Descripción del puesto
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Imprescindible experiencia previa gestionando alto volumen en restauración
Oportunidades de desarrollo y crecimiento.
Restaurante ubicado en Alcorcón (Madrid), con capacidad para más de 1.000 comensales y especializado en cocina de mercado y producto del mar, caracterizado por una operativa de gran volumen y un servicio dinámico orientado a la calidad y a la experiencia del cliente.
Responsabilidades
Gestión operativa completa del negocio: supervisión de sala y cocina, control de turnos, coordinación del servicio en diferentes franjas y gestión eficiente de picos de demanda.
Liderazgo y desarrollo de un equipo numeroso y multidisciplinar, promoviendo un clima de trabajo positivo y orientado al servicio.
Garantía de una experiencia de cliente excelente, manteniendo estándare...