ANAクラウンプラザホテル神戸は、グローバルに展開するIHG Hotels & Resortsグループに属するホテルです。

新幹線・市営地下鉄「新神戸駅」に直結し、592室の客室と直営4レストランおよび大中小23の宴会場・会議室を備えています。

各レストラン、宴会調理では、調理スタッフを募集しております。

◆宴会調理、および上記レストランの内で、ご経験に応じて配属し就業していただきます。

**業務範囲**

＜中国レストラン「蘇州」＞

広州から取り寄せた高級食材と兵庫県産の新鮮な食材を絶妙に掛け合わせ、伝統的な広東料理を中心に、各地の美食を織り交ぜた一皿をお届けします。

・キッチン業務をサポートし、定められた基準に基づき料理の仕込み、調理を行う。

・品質、衛生基準を維持し、円滑なキッチン運営に貢献する。

　※トレーニングも実施しております。

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＜カジュアルダイニング「ザ・テラス」＞

大きな窓から降り注ぐ日差しが印象的なオールデイダイニング。地元の旬の食材を厳選した国際色豊かな料理を提供しています。

・シェフの指示のもと、レストランで提供される料理の切り出し、仕込み、調理をする。

・衛生基準を守り、品質の一貫性を維持する。

・作業エリアを清潔に保ち、HACCPおよび一般衛生基準にのっとり作業を行う。

＜鉄板焼「北野」＞

世界的に名高い神戸牛をはじめとしたブランド牛や新鮮な魚介、地元の野菜など、食材も厳選。
オールカウンター席で、シェフが目の前でダイナミックに焼き上げます。

・お客様の目の前での調理、接客を中心とした調理全般。仕込み、清掃、食器の洗浄業務も含む。

・食材の在庫管理、発注業務、厨房の衛生状態の維持。​

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＜宴会調理「プレパレーション」＞

大中小23のスペース：大宴会場～小会議室で提供する料理の全仕込みを担当していただきます。

・プレパ...