Offre d’emploi – Désosseur / Pareur H/F
Lieu : Lahontan
Contrat : Intérim
Notre agence recrute pour l’un de ses clients un Désosseur / Pareur H/F afin de renforcer ses équipes au sein d’un atelier de transformation des viandes.
Vos missions
Dans le respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité, vous serez chargé(e) de :
• Diagnostiquer la conformité des matières premières avant traitement.
• Réaliser les opérations de découpe et de parage selon le cahier des charges : casser, séparer l’os des muscles, démonter, détailler, dénerver et dégraisser les différentes pièces de viande.
• Respecter les règles et procédures de sécurité du site ainsi que la politique Santé & Sécurité au Travail.
• Appliquer les règles d’hygiène et de traçabilité en vigueur sur le site d’affectation.
• Utiliser correctement les outils de parage : berce de sciage, table à découper, couteaux, coutelière, scie à os, découenneuse, meule, éplucheuse…
• Entretenir et sécurise...