Compétences:

Expérience en découpe de viande bovine
Bonne maîtrise des techniques de découpe au couteau

Connaissance des différents morceaux de boeuf appréciée

Rigueur, dextérité et sens de l'organisation

Aptitude au travail en équipe et en environnement industriel

JUBIL INTERIM Bourg recherche pour son client des désosseurs pareurs Boeuf -

Vos missions :

Réaliser la découpe et la préparation des pièces de viande bovine selon les consignes de production

Effectuer le dénervage, le dégraissage et le calibrage des morceaux

Respecter les cahiers des charges qualité et les objectifs de rendement

Contrôler la qualité des produits tout au long du processus

Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité

Assurer le nettoyage et l'entretien de votre poste de travail

Horaires : 5h à 13h