Le/la cuisinier-ère/formateur-trice est responsable de préparer les repas prévus au menu en collaboration avec son superviseur et l’aide-cuisinier. Il/elle veille au respect des normes de salubrité, de sécurité, de qualité et d’entretien.En plus de ses responsabilités culinaires, la personne titulaire contribue au programme d’employabilité en offrant des modules de formation de base à un petit groupe de participantes dans un contexte de réinsertion sociale.

Principales responsabilités

Cuisine et opérations

• Préparer les repas quotidiens (déjeuner et dîner) et assurer un service adéquat (horaire, ordre, qualité et présentation).
• Participer à l’élaboration et à la réflexion autour des menus quotidiens.
• Appliquer rigoureusement les normes de qualité, de salubrité et de sécurité alimentaire, autant en cuisine qu’au service.
• Répondre aux questions et commentaires des clientes, proposer des solutions...