Position Overview
Cuisinier(e) autonome
Tu es un(e) cuisinier(ère), créatif(ve) et prêt(e) à mettre du feu aux fourneaux ?
Nous attendons de toi :
réaliser la mise en place de tous les aliments chauds et froids: potages, entrées, plats de résistance, sauces, salades, desserts, pâtisseriescuire la viande, les poissons et la volaille; prépare toutes les saucesexécute les préparations pour banquets ou buffetsdisposer et garnir les aliments sur assiettes ou plats et les place au bain-marie,respecter les portions des différents composants des repasveiller à l'utilisation optimale des matières premières, présentation, goût et qualitécontrôler et traiter les restes de nourriturecontrôler la qualité et la fraîcheur des produitassurer l' entreposage et la conservation hygiénique des denrées alimentairesfaire preuve de créativité dans la recherche, l'élaboration et la présentation de nouvelles prép...