Devenez Cuisinier Responsable à Ski Mont Blanc et gérez une brigade de cuisine dans un environnement dynamique. Apportez vos compétences culinaires tout en supervisant les normes de sécurité alimentaire.
Ski Mont Blanc recherche un(e) Cuisinier(ère) Responsable pour assurer la qualité et la préparation des plats. Sous la direction du responsable de la restauration, vous aurez l'opportunité d'encadrer l'équipe de cuisine et de travailler sur la création de menus vivants. Ce rôle stimulera votre créativité culinaire au sein d'une entreprise en pleine expansion.
Key Responsibilities:
• Gérer la conception et l'adaptation des menus
• Superviser les activités de la brigade de cuisine
• Organiser et préparer les ingrédients pour chaque plat
• Gérer la cuisson et l’assemblage des plats
• Former et encadrer l’équipe de cuisine
Requirements:
• Expérience significative en cuisine
• Maîtrise des normes d'hygiène (MAPAQ)
• Capacité à travailler sous pression
• E...