Lloc de treball destinat a una residència que atén nois i noies amb paràlisi cerebral i pluridiscapacitat, garantint una alimentació adequada a les seves necessitats i veglant pel benestar, la higiene i la qualitat del servei de cuina. Es tracta d’una substitució temporal.

Detall de les funcions del lloc de feina

• Elaboració i preparació dels àpats segons els menús establerts.
• Organització i planificació de les tasques de cuina.
• Supervisió de la preparació, manipulació i conservació dels aliments.
• Control de qualitat, higiene i seguretat alimentària.
• Coordinació i suport amb l’equip interdisciplinari.
• Control i recepció de mercaderies i emmagatzematge dels productes.
• Control de l’estoc, realització de les comandes i comunicació de necessitats de compra.
• Neteja i manteniment dels espais, utensilis i maquinària de cuina.
• Realització dels controls diaris de l’aigua sanitària i regi...