Preparar ingredients, cuinar els plats seguint les receptes i estàndards de l'establiment, i assegurar la seva presentació estètica. Manté la higiene de l'àrea de treball (mise en plau), ajuda a gestionar l'inventari i treballa en equip sota pressió per a garantir la qualitat.
Saber preparar menjars d'uns altres països per fusió de menjar àrab, anglesa...
Es valoren estudis en matèria d'hostaleria. espanyol (parlat Baix, escrit Mitjà), francès (parlat Baix, escrit Mitjà), anglès (parlat Baix, escrit Mitjà)