Position Overview
Candidate-se rapidamente pelo email:
Requisitos e qualificações:
- Experiência mínima de 2 anos em cozinha profissional
- Conhecimento em técnicas de preparo de carnes, peixes, vegetais e molhos
- Habilidade em controle de qualidade e apresentação dos pratos
- Domínio de normas de higiene e segurança alimentar (ABRAS)
- Capacidade de trabalhar sob pressão e em equipe
Desejável:
- Experiência em menu design e criação de pratos sazonais
- Certificação em nutrição ou gastronomia reconhecida
- Conhecimento em cozinha vegetariana/vegana
- Experiência em restaurantes de alta gastronomia
- Domínio de ferramentas de controle de estoque (ex.: ERP de restaurante)
Responsabilidades e atribuições:
- Melhoria de 15% na eficiência operacional da cozinha
- Redução de 20% no desperdício de alimentos
- Aumento de 10 pontos percentuais na pontuação de satisfação dos clientes nas aval...