Responsável pelo preparo das refeições destinadas a pacientes, acompanhantes e colaboradores, seguindo rigorosamente as dietas prescritas pela equipe de nutrição e respeitando as normas de segurança alimentar.
Principais atividades:
Preparar refeições conforme cardápios elaborados pelo nutricionista, incluindo dietas específicas (branda, pastosa, líquida, restrita, entre outras);
Realizar o pré-preparo e preparo de alimentos, garantindo qualidade, sabor, apresentação e segurança;
Seguir corretamente as orientações de porcionamento e restrições alimentares dos pacientes;
Controlar o tempo e temperatura de preparo e armazenamento dos alimentos;
Zelar pela higiene e organização da cozinha, utensílios e equipamentos, conforme normas da vigilância sanitária;
Realizar a conferência e armazenamento adequado de insumos alimentícios;
Auxiliar no controle de estoque e validade dos produtos;
Trabalhar em conformidade com as boas práticas de manipulação de alime...