Coordinar y asegurar el cumplimiento de sistema de inocuidad tanto en procesos productivos, productos y servicios asegurando el cumplimiento a las normativas y regulaciones definidas. Participar activamente en el desarrollo, implementación, control y mantenimiento del sistema SOF incluidos los fundamentos de inocuidad de los alimentos.
Funciones:
Coordinar el cumplimiento del sistema de inocuidad
Asegurar el cumplimiento a certificaciones
Coordinar la implementación del sistema de inocuidad
Asegurar el cumplimiento a las normativas gubernamentales