Coordinar todas las actividades de los laboratorios de microbiología y fisicoquímicos de planta, las actividades de los inspectores de evaluación sensorial y pruebas de comportamiento de todos los productos tanto de línea como de prueba fabricados, con el fin de garantizar la calidad de los procesos y productos.
Funciones:
Coordinar actividades del personal
Garantizar el correcto funcionamiento de los laboratorios