Buscar continuamente mejorar los protocolos de pruebas, proponiendo iniciativas para desarrollar nuevos productos con el fin de afianzar la posición de la empresa en el mercado.
Realizar las pruebas comparativas de nuestros productos versus la competencia, mediante pruebas de panificación, para monitorear el desempeño de nuestros productos en el mercado (levaduras, mejorantes y correctores de molinería) y con esta información facilitar la decisión del desarrollo o lanzamiento de un nuevo producto.
Elaborar reportes de pruebas de panificación realizadas, a través de los formatos establecidos, con el fin de proporcionar información al formulador LATAM para la toma de decisiones.