Mafra – Gradil, Portugal

Coordenador(a) de Operações de Catering

Contexto

Estamos a reforçar a nossa equipa com um(a) Coordenador(a) de Operações de Catering para integrar a DOMA Portugal .

Procuramos um(a) profissional altamente estruturado(a), com forte capacidade operacional e financeira, responsável pela supervisão integral da operação de catering ao longo do calendário de eventos da DOMA.

Esta função assume a responsabilidade direta pelo P&L de catering por evento, assegurando proteção de margens e planeamento de execução em cenários com múltiplos grupos em simultâneo.

Exige disciplina operacional, elevada literacia financeira, sensibilidade estética e capacidade de coordenação entre equipas de cozinha e FOH sob pressão.

Trabalhará em estreita colaboração com o Diretor de F&B, Chef Executivo, equipa Comercial e equipa de Eventos, assumindo autoridade operacional sobre a equipa FOH de catering durante ...