1. 负责所辖厨房区域的日常生产管理，确保菜品出品质量、规格及出餐时效符合标准；
2. 组织安排本岗位员工排班、备料、加工及清洁工作，监督执行食品安全与操作规范；
3. 参与菜单研发与成本控制，协助主厨优化工艺流程、降低物料损耗、提升出品稳定性；
4. 指导并培训下属厨师，落实岗位技能带教与绩效反馈，营造积极协作的团队氛围；
5. 配合完成食品安全检查、设备维护、台账记录等合规性管理工作；
6.组织厨房运营并制作和送上各种菜肴，监管厨房团队中的下级员工。
7.遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。

1. 具有3年以上中高端餐饮企业同岗位工作经验，熟悉标准化厨房运作流程；
2. 精通至少一个菜系（如粤菜、川菜、淮扬菜等）或西餐专项制作工艺，具备独立出品能力；
3. 持有有效的健康证明及国家认可的中式烹调师（四级/中级）或以上职业资格证书；
4. 具备基础食品安全知识和现场管理能力，了解《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》相关要求；
5. 具有良好的沟通协调能力、责任心强，能适应餐饮行业弹性工作时间安排。
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At IHG Hotels & Resorts, we are proud to be an equal opportunity employer. We firmly believe that all our colleagues deserve to be treated equally and have the same opportunities to develop and grow their skills within our business and provide equal employment opportunities to all applicants an...