Aufgaben

• Verantwortlich für einen reibungslosen Ablauf im Veranstaltungs- sowie im À-la-carte-Bereich
• Aktive Mitarbeit im operativen À-la-carte-Geschäft sowie Führen einer eigenen Station inkl. Inkasso
• Führen von Verkaufsgesprächen sowie Speisen- und Weinempfehlungen
• Erstellen der Einsatzplanung
• Reklamationsmanagement gemäss Hotelrichtlinien
• Bestellwesen und Warenkontrolle
• Koordination und Betreuung der Service-Aushilfen
• Ausbildung der Lernenden im Bereich Restauration
• Durchführung und operative Organisation von Banketten und Seminaren bei Bedarf
• Sicherstellen der Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards gemäss betrieblichen und ISO-Vorgaben

Anforderungen

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie sowie erste Erfahrung im Bankett-/Eventbereich oder als Chef de Service / Chefin de Service
• Ausbildereignungsprüfung (AEVO) Schweiz ...