Position Overview
Chefe Executivo
Publicado el 7/11/2024
Labor
O CHEF EXECUTIVO será responsável por supervisionar os serviços de alimentos, garantindo a qualidade e boa apresentação das refeições, e que estas recebam tratamento adequado no acondicionamento e preparação, para garantir a satisfação do cliente.
Revisar as receitas
e o planejamento de trabalho do dia seguinte, coordenando o progresso.Cumprir os
procedimentos e/ou instruções para a preparação segura de alimentos.Planejar com
antecedência o cardápio para eventos especiais e organiza-los.Liderar a
preparação de pedidos especiais e eventos especiais.Apoiar a
preparação das dietas correspondentes.Orientar a
equipe de apoio para que realize corretamente o preparo dos alimentos.Verificar se
o local de trabalho está limpo e organizado.Controlar a
qualidade e apresentação culinária das preparações das áreas respons...