Estamos em busca de um(a) Chefe de Bar com perfil de liderança e visão estratégica, para garantir excelência operacional, padrão de qualidade e performance do setor em ambiente dinâmico e de alto fluxo.
Principais responsabilidades:
Liderar e supervisionar a equipe de bartenders e auxiliares de bar;
Garantir o cumprimento dos padrões de preparo, apresentação e atendimento;
Controlar estoque, validade e armazenamento de insumos;
Acompanhar indicadores do setor (vendas, perdas e desperdícios);
Planejar escalas e organizar a operação do bar;
Treinar e desenvolver a equipe;
Assegurar organização, limpeza e cumprimento das normas sanitárias;
Apoiar o Gerente de Turno na condução da operação.
Requisitos:
Experiência anterior como Chefe de Bar ou liderança no setor;
Conhecimento técnico em coquetelaria e operação de bar;
Vivência em ambiente de alto volume;
Perfil de liderança e tomada de decisão;
Disponibilidade para atuar em escala...