Key Highlights
¿Es este su próximo empleo? Descúbralo leyendo la descripción completa a continuación y no dude en enviar su candidatura.
Reconocido grupo de restauración
Restaurante de alto volumen (+1.000 comensales)
Reconocido restaurante en Madrid ubicado en Alcorcón.
Responsabilidades
Reportando al director de restaurante, el candidato/a seleccionado/a se responsabilizará de:
Planificar y crear, junto a la dirección general, la diferente oferta gastronómica para todos los espacios y bares.
Elaborar menús y cartas para velar por que los alimentos ofrecidos cumplan con los estándares de calidad establecidos
Creación de recetas, escandallos y fichas técnicas.
Orientar y formar a los cocineros en la preparación, cocción, emplatado y presentación.
Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias de los diferentes puntos de restauración.
Buscar, gestionar y realizar las compras con los diferentes proveed...