L'hotel Crowne Plaza Venice East sito a Quarto D'Altino, facente parte del gruppo HNH Hospitality, è alla ricerca di un*Chef da inserire alla guida della cucina della struttura.

Cerchiamo una persona appassionata, organizzata e concreta, capace di unire creatività e operatività, lavorando a stretto contatto con la brigata e con il team di sala.

Di cosa ti occuperai:
Gestione operativa della cucina e del servizio (colazione, pranzo e cena), garantendo qualità e attenzione all’ospite
Proposta e aggiornamento dei menù, valorizzando stagionalità, territorio e identità del concept
Coordinamento della brigata e organizzazione del lavoro quotidiano
Gestione degli ordini, dei rapporti con i fornitori locali e del magazzino in collaborazione con l'economo
Monitoraggio dei costi (food cost e organizzazione del lavoro), in collaborazione con il Restaurant Manager
Applicazione e rispetto delle norme igienico-sanitarie e degli standard di qualità e sicurez...