Le job Adéquat

L'agence ADEQUAT de St Etienne Industrie recherche pour l'un de ses clients situé à La Talaudière, un(e) OUVRIER(E) POLYVALENT(E) EN ABATTOIR

Résumé du Poste : L'adjoint chef d'équipe est de chargé de superviser l'activité en l'absence du responsable et de préparer et de charger les commandes de carcasses (veau, agneau, porc, boeuf) tout en assurant la traçabilité des produits, le respect des consignes d'hygiène et de sécurité.

Missions :
- Encadrer, motiver, et coordonner le personnel en l'absence du responsable d'atelier ;
- Planifier et organiser le travail de l'équipe en l'absence du responsable d'atelier ;
- Peser les carcasses et vérifier les numéros de lot afin d'assurer la traçabilité des produits ;
- Assurer le suivi de la traçabilité et gestion de la DLC ;
- Réaliser le houssage des carcasses ;
- Charger les carcasses dans les camions en respectant l'ordre de chargement prévu ;