Descripción del puesto

Chef de Sushi y Cocina Nikkei – Córdoba

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Chef especializado/a en Sushi y Cocina Nikkei para sumarse a un importante proyecto gastronómico.

Buscamos perfiles con experiencia comprobable en elaboración de sushi, cocina japonesa y propuestas nikkei, con capacidad para liderar la operación de cocina, asegurar estándares de calidad y colaborar en el desarrollo de nuevas propuestas gastronómicas.

Responsabilidades:

Elaboración de sushi y platos de cocina nikkei.
Supervisión de procesos y estándares de calidad.
Organización y coordinación de la cocina.
Control de insumos y materias primas.
Capacitación y acompañamiento del equipo.
Participación en el desarrollo de nuevos platos y cartas.

Requisitos

Experiencia previa en posiciones similares.
Conocimientos sólidos de sushi y cocina nikkei.
Capacidad de lid...