Profilo

Adecco Consultant
ricerca Chef de Rang per due strutture alberghiere (un 5 stelle lusso e un 4
stelle) nel centro di Cortina d'Ampezzo, parte di un gruppo italiano di
ospitalità di alto livello con strutture iconiche in tutta Italia e un piano di
espansione concreto nei prossimi anni.

Responsabilità

Lo Chef de Rang è il
responsabile del proprio rango: gestisce una sezione di tavoli dall'accoglienza
alla chiusura, prende le comande, racconta il menu, coordina demi e commis,
gestisce il timing con cucina e sommelier ed è il riferimento dell'ospite per
tutta la durata del servizio. Cura lo standard di servizio luxury e supporta
l'upselling food & beverage. Può essere previsto il servizio al guéridon.

Skill e Professionalità

• Esperienza consolidata nel
  ruolo di Chef de Rang, maturata in contesti strutturati: hotellerie, fine
  dining o strutture luxury


• Conoscenza de...