Contribuir en la optimización de los rendimientos de las preparaciones, controlando los recursos utilizados según los presupuestos e indicadores.
Velar por la calidad e inocuidad en los procesos productivos de acuerdo a los procedimientos establecidos en el manual de aseguramiento de calidad.
Mantener el cumplimiento de temperaturas, sabor, gramajes, montaje y presentación de las preparaciones elaboradas en el sitio según los límites críticos establecidos y las exigencias del contrato.
Requisitos
Poseer título Técnico Avanzado Completo en Gastronomía Internacional.
Experiencia con clientes y haber dirigido personas.
Experiencia en el cargo de 2 a 3 años.
Posibilidad de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la empresa.
Oportunidades de aprendizaje continuo y capacitación.
Alimentación en el sitio. Únete a nuestro equipo y sé parte de algo más grande! ...