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⏰ Full time

Chef de Pastry Es Fum

Marriott International
Location 📍 Palma, Spain
Posted 📅 June 07, 2026
Work Type ⏰ Full time

Position Overview

POSITION SUMMARY


Buscamos un jefe/a de Pastelería apasionado/a por la alta gastronomía, con alto nivel técnico y sensibilidad estética, para liderar el área de postres en un restaurante distinguido con una estrella Michelin y un Sol Repsol. Será responsable de garantizar la excelencia, creatividad y consistencia en cada elaboración, alineándose con los estándares de calidad, innovación y detalle que caracterizan a la cocina de autor.

Responsabilidades principales

  • Supervisar y coordinar la producción diaria de la partida de pastelería.
  • Diseñar, desarrollar y actualizar la carta de postres en colaboración con el Chef Ejecutivo.
  • Asegurar la máxima calidad, presentación y coherencia en cada servicio.
  • Controlar escandallos, costos, inventarios y pedidos de insumos.
  • Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y estándares internos.
  • Investigar tendencias, técnicas contemporánea...
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    Job Details

    Employment Type
    Full time
    📊
    Category
    Supervisors of Food Preparation and Serving Workers
    🏠
    Work Arrangement
    On-site
    📍
    Location
    Palma, Spain