Position Overview
Functie
Voor één van onze klanten bereiden wij, in het kader van een mogelijke contracttoekenning, de opstart van een nieuwe site in Brussel voor.
De opstart is voorzien voor juli . In dit kader zijn wij op zoek naar een Chef de partie.
Als chef de partie bij onze klant in Brussel horen volgen verantwoordelijkheden tot jouw takenpakket:
Je bent verantwoordelijk voor de warme voorbereidingenJe beheert de stock van de keuken en geeft de bestellingen door aan de siteverantwoordelijkeJe respecteert de strenge normen van hygiëne en veiligheid in de keukenJe zorgt voor orde, netheid en veiligheid in de keukenJe superviseert en beheert de leveringen, de voorraad, alsnog de DLC in de economaten en de frigo’sTijdens de middagdienst zorg je voor de bediening aan de warme / grill- toonbankSamen met het team garandeer je de kwaliteit van de p...