Votre profil: Expérience de plusieurs années dans un poste similaire Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène. Maîtrise du français, langue maternelle ou couramment parlée Attitude professionnelle, aisance relationnelle et respect des structures hiérarchiques Organisation, flexibilité, rigueur et sens des priorités Capacité à travailler lors de périodes d'affluence, avec une expérience dans la gestion de plus de 300 couverts par jour Disponibilité à travailler le soir et les week-ends Votre mission: Management d’une brigade de 25 à 30 collaborateurs dans un établissement multi-concepts avec plusieurs points de vente Organisation des équipes selon volumes et saisonnalité Leadership fort et stabilité sous pression Leadership affirmé et capacité à diriger une équipe dans un environnement à forte activité Participation active à l’évolution des cartes en collaboration avec le Chef Exécutif Coordination opérationnelle de différents thèmes de restauration Con...