⏰ CDI

CHEF DE CUISINE /CHEF DE PRODUCTION EN CENTRE PENITENTIAIRE H/F

🏢

Sodexo

                    Location
                    📍 Villenauxe-la-Grande, France
                

                    Posted
                    📅 June 20, 2026
                

                    Work Type
                    ⏰ CDI
                

Position Overview

Votre quotidien chez nous
 : Chef de production / Chef de cuisine en centre pénitentiaire H/F
📍Villenauxe la Grande (10)


Pour un site rattaché à notre segment Ministères et Institutions, nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine / Chef(fe) de production culinaire pour un établissement pénitentiaire situé à Villenauxe la Grande.

Vous serez en charge de l’encadrement d’une cuisine de production destinée aux repas de détention, avec la supervision de plusieurs personnes détenues participant à la production.


ROLE :
Planification de la production et management des équipes restauration
Application des processus qualité, sécurité, des fiches recette et normes HACCP avec les personnes détenues.
Fonction tutorale auprès des personnes détenues au service général.
Transmettre et donner du sens par son management aux actions et écogestes en faveur du développement durable
Encadrem...
                

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Job Details

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Employment Type

CDI

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