Le poste

Vous savez défendre votre steak ?
Vous êtes au bon endroit, notre offre devrait vous plaire !
En tant que Chef Boucher (h/f), vous serez en charge de :
- La bonne tenue de votre poste de travail,
- La commande des marchandises,
- Manager et organiser le travail de l’équipe,
- La réception des produits bruts,
- La vérification de la traçabilité des animaux,
- La découpe de la viande,
- Suivre les indicateurs de performance : chiffre d’affaires, marge, casse, productivité,
- La vente des viandes et produits transformés,
- La relation client et fidélisation de la clientèle,
- Le suivi administratif.
Vous travaillerez au couteau et réaliserez du port de charges lourdes.
Vous réaliserez les opérations de préparation de viandes et de spécialités bouchères selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Fiche métier générale :
Le boucher prépare la viande et les spécialités bo...