Responsable de vigilar el estricto cumplimiento del programa operativo de los bares, supervisando el seguimiento a los estándares AAA, Distintivo H y Cristal.
- Inspecciona la limpieza impecable de los bares
- Comprueba el estándar de higiene de todo el personal
- Realiza el programa de limpieza por área (mobiliario, refrigeradores, barras, contra barras, entre otros)
- Verifica carpeta de higiene (mobiliario, temperaturas, caducidades, entre otros)
- Elabora formato de pedidos para bar (botellas, insumos y demás)
- Hace entrega de reporte de ventas (misceláneos)
- Supervisa la correcta administración del crédito para eventos de paquete
- Inspecciona el correcto servicio a huéspedes en alberca
- Realiza requisiciones de órdenes de compra para proveer productos fuera de línea todo incluido
- Elabora los roles de horario de todo el staff