Responsabilidades

• Asistir al Chef con la coordinación de actividades del equipo de servicios para huéspedes.
• Supervisar la configuración y limpieza de alimentos y bebidas durante las funciones de restaurante y banquete.
• Distribuir mesas y tareas a los miembros del equipo.
• Identificar las necesidades operativas del sector e informar al coordinador.
• Hacer seguimiento de los procedimientos de acuerdo con la lista de verificación.
• Coordinar el trabajo de todos los miembros de equipo para mantener la calidad constante del servicio.
• Realizar la transferencia de bienes y materiales entre sectores.
• Apoyar al supervisor en asuntos burocráticos y desarrollo de equipo.
• Seguimiento de inventarios mensuales de alimentos y bebidas.
• Supervisar el servicio de alimentos y bebidas en todas las funciones del restaurante y banquetes.
• Asistir con la planificación, organización y ejecución de todas ...