Cap de Cuina- Sector Càterings (Intensiu Matins) - Comarca Maresme

Empresa del sector gastronòmic, amb una trajectòria consolidada i orientada a la qualitat, busca incorporar un/a Cap de Cuina amb experiència en cuina de producció i càtering. La persona seleccionada assumirà la responsabilitat de coordinar l’àrea de cuina, garantir el bon funcionament operatiu i impulsar el desenvolupament de propostes gastronòmiques, assegurant uns alts estàndards de qualitat i organització.

Responsabilitats

• Organitzar i supervisar el funcionament diari de la cuina, assegurant una producció eficient i alineada amb els estàndards de qualitat.
• Planificar les necessitats de producció, definir escandalls i optimitzar els recursos i processos.
• Desenvolupar, revisar i implementar noves propostes gastronòmiques, menús i plats.
• Coordinar, motivar i liderar l’equip de cuina, vetllant pel bon ambient i el rendiment del grup.
• Garanti...