CAMARERO/A DE RANGO — FINE DINING

En Grupo Paraguas no buscamos a alguien que sirva platos. Buscamos a quien dirige una experiencia.

Si sabes leer una mesa antes de que hable, si has trabajado bajo presión real en fine dining y disfrutas de ello, aquí tienes un proyecto con nombre propio en Madrid y proyección internacional.

Objetivos Del Puesto

Liderar tu rango de principio a fin, marcando el ritmo del servicio y garantizando una experiencia excepcional alineada con los estándares de fine dining del grupo.

Funciones

• Montaje, mise en place y correcta disposición de las mesas en tu rango antes del servicio.
• Atención presencial y continua al comensal, generando experiencias memorables en cada visita.
• Marcar el ritmo de la mesa en función de las necesidades del local y del propio cliente.
• Coordinación con runners y ayudantes para garantizar la fluidez del servicio.
• Registro en el sistem...