Maître de Food & Beverage

Figura principal para liderar la experiencia de sala.

Serás la persona responsable de la operativa de sala, garantizando una experiencia gastronómica excepcional cuidando el detalle, el ritmo del servicio y el liderazgo del equipo desde el ejemplo.

Responsabilidades Principales

• Liderar y coordinar el servicio de desayunos, comidas y cenas, asegurando fluidez operativa y excelencia en la atención al cliente.
• Organizar y supervisar el equipo de sala (turnos, presencia, actitud y estándares de servicio).
• Asegurar la correcta ejecución de la propuesta gastronómica en coordinación con cocina y dirección de F&B.
• Gestionar la experiencia del cliente, anticipándose a necesidades y resolviendo incidencias con criterio y elegancia.
• Velar por el cumplimiento de normativas higiénico-sanitarias, APPCC y estándares de calidad propios de un entorno de lujo.

Perfil que buscamos