Carnesa S.A., centrale des boucheries du groupe Cactus, leader de la grande distribution au Grand-Duché de Luxembourg, recherche des Bouchers (m/f) pour différents points de vente et sa centrale de production.

Responsabilités

• Découpe, désossage et parage des différentes viandes dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.

• Contrôle de la qualité et de la fraîcheur des produits.

• Tranchage ou hachage des pièces de viande pour la réalisation des rôtis, cordons bleus roulades,… .

• Conditionnement des pièces de viande, des spécialités bouchères (barquettes, papier alimentaire, ...).

• Mise en avant des produits (préparation des comptoirs, affichage prix…).

• Veiller à la sécurité alimentaire en suivant les procédures et les règles d'hygiène et de qualité (vérification des livraisons, qualité sanitaire des produits,…).