Funciones principales

• Supervisar las operaciones diarias de ambos outlets, garantizando altos estándares de servicio y la satisfacción de los clientes.
• Implementar y supervisar los procedimientos operativos estándar (SOPs) para la preparación de bebidas, servicio, higiene y seguridad.
• Gestionar inventario, pedidos y rotación de stock para optimizar costes y evitar faltantes.
• Reclutar, formar y motivar a un equipo multicultural de bartenders y personal de sala.
• Crear horarios que equilibren la eficiencia operativa con el bienestar del equipo.
• Liderar con el ejemplo, fomentando una cultura positiva, profesional y orientada al rendimiento.
• Diseñar cartas de bebidas innovadoras, incluyendo cócteles, mocktails y opciones saludables inspiradas en el deporte.
• Interactuar activamente con los clientes para crear un ambiente acogedor y gestionar su feedback.
• Garantizar la consistencia en la calidad y pres...