Buscamos un/a Ayudante de Sushi Man para incorporarse a la cocina de un hotel 5★ Gran Lujo. Formarás parte de un equipo que trabaja con precisión, orden y atención al detalle, apoyando en la preparación y servicio de sushi y cocina japonesa en un entorno de alto nivel. Tu trabajo será clave para asegurar que cada servicio salga con calidad, ritmo y consistencia. Tu día a día • Apoyar en la preparación de mise en place para el servicio de sushi y cocina japonesa. • Preparar cortes básicos de pescado, verduras y otros ingredientes siguiendo los estándares establecidos. • Colaborar en el montaje y presentación de piezas de sushi y elaboraciones frías. • Mantener el orden, la limpieza y la correcta conservación del producto durante todo el servicio. • Reponer ingredientes y asegurar que la partida esté siempre preparada y organizada. • Trabajar coordinadamente con el Sushi Man y el resto del equipo de cocina para garantizar un servicio fluido y eficiente. Cómo trabajamos • Estructura horiz...