Overview

Auxiliar Supernumerario de Cocina en Chilitaco, cadena de restaurantes TexMex en Cali y Palmira.

Responsibilities

• Rotar entre los diferentes puntos de venta según las necesidades operativas.
• Apoyar los procesos de cocina, preparación y alistamiento de alimentos, garantizando la continuidad de la operación.
• Garantizar la preparación de alimentos y el alistamiento del mise en place, cumpliendo con los estándares de cocina fría y caliente.
• Cumplir con los planes de producción y alistamiento de acuerdo con el inventario y prioridades del día.
• Probar cada preparación antes de llevar y entregar a la línea, revisando sabor, textura, olor y apariencia.
• Utilizar instrumentos de medición de temperatura para asegurar el tiempo de cocción correcto.
• Garantizar la rotulación, rotación y almacenamiento de alimentos (materia prima, productos semiprocesados y terminados).
• Asegurar la disponibilid...